' ... há mais coisas entre o céu e a terra, do que supõe nossa vã filosofia ... '

Willian Shakespeare

CUPCAKES


"esses pequenos notáveis bolos de visual atraente 

encantam não só por sua aparência, mas também 

pelo paladar . . . recheados, cobertos

e normalmente coloridos são candidatos

consagrados para substituir os tradicionais 

'bem casados' . . . é a possibilidade do chic 

substituir o moderno"


Prestige au Cognac


Blooms


Berry



Craving


Monogram



PRESTIGE AU COGNAC


Ingredientes: (12 Cupcakes)

       150 Gramas de Manteiga sem Sal
       150 Gramas de Açúcar Refinado
       160 Gramas de Farinha de Trigo
       20 Gramas de Chocolate em pó
       3 Ovos 
       1 Colher (Sopa) de Fermento Químico
       1 Colher (Sopa) de Baunilha
      
 Ingredientes Recheio:
       400 Gramas de Leite Condensado
       400 Ml de Leite
       150 Gramas de Côco Ralado
       01 Cálice de Conhaque

 Cobertura:

       2/3 Xícara (Chá) de Açúcar Refinado
       1/3 Xícara (Chá) de Farinha de Trigo
       03 Colher(es) (Sopa) de Chocolate em pó
       1/8 de Colher (Sopa) de Sal
       1 Xícara de (Chá) de Leite
       1 Xícara de (Chá) de Manteiga Sem Sal
       1 Xícara de (Chá) de Chocolate

 Decoração:

      Tiras de Côco Fresco
      Açúcar de Confeiteiro
      

Preparo dos Cupcakes:

Pré aqueça o forno á 180° e prepare as forminhas de cupcakes*¹, dentro da forma de contenção*².Numa tigela coloque os Ovos e a Manteiga na  batedeira em velocidade média por 1 minuto, junte o Açúcar, o Trigo, o Chocolate e a Baunilha, bata por mais 2 minutos, desligue, coloque o fermento e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas com a ajuda de uma colher, as forminhas devem ficam pela metade de massa. Leve ao forno por mais ou menos 15 minutos ou até que estejam assados.

Preparo do Recheio:
Numa panela, leve o Leite Condensado, o Leite e o Côco, cozinhe por mais ou menos 15 minutos, em fogo médio, reserve.


Preparo da Cobertura:
Numa panela, leve o Açúcar, a Farinha de Trigo, o Chocolate em pó, o Sal e o Leite, deixe ferver, mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar e coloque para gelar. Na batedeira, coloque a Manteiga  e bata por 1 minuto, junte o 'mousse' gelado e bata por mais 1 minuto, junte o chocolate derretido e bata por 3 minutos ou até que fique cremoso e fofo.



Dica:

Utilize um saco de confeitar com um bico decorativo para cubrir os Cupcakes.

*¹Forminha de Papel
Pode ir ao Forno
*²Forma de Contenção
Mantém os Cupcakes Uniformes


Um comentário:

Obrigado por participar . . .

UM HOMENAGEM MAIS QUE ESPECIAL . . .



Tento a cada dia evoluir . . . evoluir no respeito, na amizade, na educação, na sinceridade, na honestidade, no egoísmo, no conhecimento e até na sabedoria . . . é um longo e árduo caminho, mas é possível . . . é preciso uma base, um conteúdo e se torna mais fácil se durante o seu caminho, você tenha alguém que te chame de 'meu filho' . . . durante a sua jornada você caminha, você tropeça, você aprende, você evolui . . . claro que se torna mais fácil ainda se você tiver alguém que te ensine através do exemplo, alguém que mais do que falar . . . seja . . . e então já considerando um privilégio você chamar esse alguém de 'meu pai' . . . Meu pai . . . um exemplo . . . a quem eu dedico a minha vida . . . e espero que um dia Deus me permita ser uma sombra do que ele foi . . .

' . . . podem tirar tudo demim, mas jamais conseguirão tirar o meu trabalho . . .'

' . . . podem tirar tudo demim, mas jamais conseguirão tirar o meu trabalho . . .'
OSORIO DEGASPARI

INESQUECÍVEL PRA MIM . . .

Alguns momentos na minha vida se tornaram inesquecíveis. . . momentos que foram diferenciais do cotidiano ou simplemente marcantes pela intensidade e pela forma que aconteceram . . . meditei muito sobre cada um deles e posso dizer que passei a ter controle disso . . . é como um - 'enter' naquele ponto com uma ordem ! - 'grave no HD' e esses arquivos eu os organizo e revivencio de uma forma ordenada . . . é a possibilidade de trazer de novo aquele momento, aquela experiência como se estivesse alí agora com aquelas pessoas, aquela visão, paladar, audição e olfato . . .
Sentimentos não se colocam em papel . . . se não era para mim agora o é . . . talvez aí a dificudade de explicá-los !
Uma coisa eu tenho certeza . . . fizeram toda a diferença e de uma certa forma reescrevem a minha vida !


CAPE OF GOOD HOPE

CAPE OF GOOD HOPE
O ponto mais sudoeste do Continente Africano, o encontro dos Oceanos Atlântico e Índico. A brisa que o mar sopra alí com tamanha força, é diferente de tudo ao qual eu já havia sentido.

MONT BLANC

MONT BLANC
Dos livros, das histórias para a realidade . . . muito marcante pra mim . . . pois foi o meu primeiro caminho de entrada para a Itália

DE VOLTA AS RAÍZES . . .

DE VOLTA AS RAÍZES . . .
Depois de anos, enfim descobrir o ponto exato das minhas origens . . . foi respirar o ar da própria casa . . . (Sardagna/Trento/Itália)

ADORO O FRIO, MAS . . .

ADORO O FRIO, MAS . . .
O frio de Washington-DC é pra valer . . . um frio de doer na pele, de não conseguir ficar, marcou para mim como o meu caminho de volta USA-BRASIL . . . era vir literalmente do frio para o calor ou de incertezas para a realidade . . .

MEU PRIMEIRO NATAL LONGE DE ´CASA´ . . .

MEU PRIMEIRO NATAL LONGE DE ´CASA´ . . .
É no sofrimento que mais se evoluí . . . a certeza que se pode mudar o futuro, ao intocável passado . . .